منتدى عشاق عنتر يحيي
اهلا بزوارنا الاعزاء نأمل ان تجدوا غايتكم في منتدانا
وتسجيلكم في منتدانا سيسعدنا


لاحلى منتخب وطني
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya Support

شاطر
 

 فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 231
تاريخ التسجيل : 31/10/2009

فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya   فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya Emptyالإثنين مايو 24, 2010 8:34 pm

فطيرة البطاطس


فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya Dohaup_1579737383فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092268




المقادير:
الفطيرة: 3 كوب دقيق، 1 كوب حليب دافئ، م ك خميرة،
م ص باكنج بودر، 2 م ك سكر، 1/4 م ص ملح،
1/2 كوب زيت،2 م ك جبنة سائلة
الحشوة:
1/2 كيلو بطاطس مسلوق،2 بيص مخفوق، 1/3 كوب حليب
م ص ثوم، فنجان بصل مقطع الى مكعبات صفيرة
ملح، فلفل ، 2 م ك زيت



الطريقة:
فى وعاء عميق يوضع كوب الحليب وتضاف الجبنة ويمزج جيدا
يضاف الخميرة والسكر والملح 1/2كوب دقيق
ثم يمزج الجميع وتترك ليتخمر
ثم بعد ذلك يضاف الزيت وبقية الدقيق
وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة طرية وناعمة
تترك لتتخمر لمدة 5 دقائق

فى هذا الاثناء
يهرس البطاطس ناعما ويضاف الملح والفلفل
يخفق البيض ويضاف الى الحليب ثم يضاف الى البطاطس
فى مقلاه يوضع الزيت على النار ويقلب البصل حتى
يصبح ذهبيا ثم يضاف الثوم ويقلب
يضاف البصل الى مزيج البطاطس ويمزج جيدايجهز قالب التارت المتوسط
تقسم العجينة الى قسمين غير متساويين
يفرد الجزء الكبير اولا ويوضع فى القالب
فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092254
توضع الحشوة داخل القالب
فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092256
تم يفرد الجزء الثانى ويعمل بها فتحات وتوضع فوق الحشوة
تضغط العجينة من الاطراف لتلتصق ببعضها جيدا
فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092258
يمسح الوجه ببيض مخفوق ويضاف سمسم على الوجه
فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092259
تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20-25 دقيقة
او حتى يصبح لونها ذهبيا

فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092263

فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092272
تترك حتي تبرد ثم تقطع
وتقدم
فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092267

فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya 250120092271
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://antar4.yoo7.com
anna
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة
anna

عدد المساهمات : 349
تاريخ التسجيل : 07/08/2010
العمر : 28
الموقع : driot11990.forum-actif.net/index.htm

فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya   فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya Emptyالثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:39 pm

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://driot11990.forum-actif.net/index.htm
 
فطيرة البطاطس ............من مطبخ simsimaya
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عشاق عنتر يحيي :: الشؤون الأسرية والمنازل :: منتدى الطبخ :: الطبخ-
انتقل الى: