منتدى عشاق عنتر يحيي
اهلا بزوارنا الاعزاء نأمل ان تجدوا غايتكم في منتدانا
وتسجيلكم في منتدانا سيسعدنا


لاحلى منتخب وطني
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Support

شاطر
 

 أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bouchra
عضو نشيط
عضو نشيط
bouchra

عدد المساهمات : 80
تاريخ التسجيل : 31/10/2009

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Empty
مُساهمةموضوع: أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑   أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Emptyالأربعاء أغسطس 04, 2010 11:45 pm

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑















أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 86256


مقاديره




2 كاس طحين ابيض


كاس جبن سائل اما كرافت او بوك


ملعقة شاي خميره فورية


ربع كاس ماء


زيت للقلي ..


قطر أو شيره يكفي للجبنيه


( فنجانين سكر في فنجان ماء + قليل من الزعفران )


فستق مفروم للتزيين


الطريقه


- نخلط الخميره مع الطحين ويعجن بالجبن ثم نضيف الماء


ثم نقوم بعجنها حتى تصبح العجينه طريـه ثم نقوم بتغطيتهـا ونتركهـا


لمده ساعـه


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 80743


- نقوم بفردهـا بحيث تكون رقيقـه وتقطع بقطاعة البسكويت


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 80744


- نقوم بتجهيز الزيت وتسخينه ثم نضع حبات الجبنيـه


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 80745


- وبمجرد وضعهـا سترين انهـا انتفخت كخبز البوري


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 80746


- نقوم بتحميرهـا من الجهه الاخرى


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 80747


وهذه بعد انتهاء الكميـه


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 80748


- نصب كميه الشيره عليهـا ونزينهـا بـالفستق


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 80749




أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 86281


المقادير :



3 وربع كاس طحين معجنات ( كاس جبن بوك 240 )


4 ملاعق طعام حليب بودره


فنجان غير مملوء سكر ( فنجان القهوه )


بيالة زيت ( فنجان شاي )


ملعقة طعام خميره فوريه


رشة ملح


ماء دافئ للعجن


الحشو ( أي جبنه بيضاء )


الطريقه


- تعجن المقادير جيدا بالماء الى أن تصبح


العجينه متماسكه ثم نقوم بعجنهـا حتى تصبح عجينه طريـه


- تترك لتختمر لمده ساعـه ثم نقوم بفردهـا وتقطيعهـا


بقطاعـه ان توفر لديكِ أو كأس عادي


- نقوم بوضع قطعة صغيره جبنه


( استخدمت كيري ) ونغلق الدائره بالشوكه


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 86220


- تقلى بعد ذلك بالزيت الغزير والساخن حتى تتحمر


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 86221


- نضعهـا مباشره بصحن بـه زعتر


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 86222


- ثم توضع في صحن التقديم


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 86223


اضافـه


يمكنكم عمل صحنين واحد بالزعتر والآخر


بدون زعتر ويمكنكم تقديمه بصحن واحد ولكن ترك


جهه منه بدون زعترـــــــــــــ [size=25]]أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 87177

[center]من الحلويات المحببه لدي وخاصه في الشهر الفضيل

المقادير :

2 باكيت كريم كراميل carmelle


ماركة GREENS


ثلث كاس سكر


2 كاس حليب بودره


4 ونص كاس ماء


الطريقه :

- نقوم بداية بإعداد الكراميل نذوب الحليب في الماء ثم يضاف

باقي المقادير( السكر والكريم كراميل ) ونحركه الى أن يسخن

وعلى نار هادئـه

- نقوم بإحضار القالب ونضع بداخله سكر الكراميل

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 87166

- ثم نسكب الخليط فيـه

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 87167

- نضعـه بالفريزر لمده ساعـه وبعدهـا نقوم بوضعـه في الثلاجه

ونتركه لمده 4 ساعات ولكن أنـا تركتهـا لليله بأكملهـا حتى تتماسك جيدا

ثم يقلب ويقدم

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 87168

وهنـا قطعت جزئيـه منه لترونه من الداخل

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 87172


اضافـه :


طريقـه اعداده تقليديـه ولكن الروعـه فيـه بمقاديره ..

كما يمكنكم استخدام أي نوع كراميل ولكن يجب أن يكون

بالفانيليا

بخصوص القالب : يمكن وضعهـا في قوالب صغيره [center][size=25][size=25]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم طريقة اللقيمات من وصفات منال العالم اللي عرضت في قناة ابوظبي

شفتها في احد المنتديات

وحبيت انقلها لكم عشان تستفيدو

المقادير
:


2 كوب دقيق - رشة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة كاسترد (( ممكن تستبدليه بالنشا )) انا عملتها بالنشا
2 ملعقة كبيره سكر - 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
¼ ملعقة صغيرة زعفران ( يخلي لونها اصفر فقط يمكنك استبعاده )
½ كوب لبن خاثر (( اللبن العادي ))
1 كوب ماء دافئ


الطريقة
:
في طاسه العجانة الكبيرة نضيف جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا.
ثم تترك تخمر من نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها...


وبعدين نحمي الزيت الغزير وتصب اللقيمات ثم نشيلها وتوضع في مصفاية
ثم نضعها في الشيرة وتقدم .. وتزين بالفستق .

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 151202

طبعا منال العالم وضعت العجينه في كيس عشان يطلع حجمها وشكلها واحد بامكانك استخدام يدك


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 151203

وبــالعـــافيه عــلى قلووبكم[size=21]عصير مانجو بالايس كريم والفواكه

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Ice_cream_sundae

المقادير :

فواكه مشكله .. اخترت صنطره ( افندي ) بالاضافه

لكمثرى وتفاح وعنب

ايس كريم ( فانيليا )

فيمتو

عصير مانجو طازج

الطريقـه :


- نقطع الفواكه الى مكعبات صغيره ونتركهـا جانبا

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 88557

- نحضر كاسات التقديم أو أواني صغيره ونضع بهـا ملعقـه

فانيليا ( مستخدمه الملعقه الخاصه للايس كريم )

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 88558

- نضع عليـه ملعقتان طعام فواكه

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 88559

- ثم ملعقه صغيره فيمتو مركز

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 88562


- يسكب عليـه بعد ذلك عصير المانجو ويحرك في جهه

واحده دون خلطه لكي يندمج قليلا


أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 88560

- ويقدم مباشره

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ 88561

اضافـه


يمكنكم تزيينه بشريحه من الكيك

السويسرول بالفراولـه وأصابع البسكويت

المغطاة بالشكولاته
وشهية طيبة
[/size]
أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Icon_cheers أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Icon_cheers أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Icon_cheers أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Icon_cheers أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Icon_cheers أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Icon_cheers
[/size]
[/size][/center]
[/size]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
anna
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة
anna

عدد المساهمات : 349
تاريخ التسجيل : 07/08/2010
العمر : 28
الموقع : driot11990.forum-actif.net/index.htm

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑   أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Emptyالثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:30 pm

شكرا نجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://driot11990.forum-actif.net/index.htm
bouchra
عضو نشيط
عضو نشيط
bouchra

عدد المساهمات : 80
تاريخ التسجيل : 31/10/2009

أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑   أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ Emptyالثلاثاء أغسطس 10, 2010 11:34 pm

لا شكر على واجب يا اختي وانشاء الله تنجحي بتجربتها وبالتوفيق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عشاق عنتر يحيي :: الشؤون الأسرية والمنازل :: منتدى الطبخ :: الطبخ-
انتقل الى: